自古以來，陳皮都是人們喜愛的養生滋補品，“一兩陳皮一兩金”就是對陳皮的高度贊譽。

做陳皮的3個條件

我們都吃過陳皮，但很多人都以為陳皮是隨隨便便一個橙子、桔子做的。其實，做陳皮的皮是很有講究的，只有達成3個指標才能做成陳皮。

1、成熟的橘子皮

熟透了的橘子，吃起來比較甘甜的橘子，用這種橘子的皮做出來的才是真的陳皮。如果用很酸、沒有成熟的橘子的皮，做出來的就是青皮了。而在中醫里面，陳皮和青皮的功效作用差別是很大的。所以大家要選擇成熟的橘子~

2、 薄些的橘子皮

如果橘子皮太厚，是很難處理干的，有可能還沒有等到完全干就已經發霉了。所以可以盡量選擇薄一點的橘子皮。

3、曬極干放得久

一般中醫里面的陳皮，講究的是越陳越好，如果要陳，就需要制得很干之后，才可以放置得更久，所以一定要曬到極干。一般橘子皮曬干之后都會變硬一些，也會變形，都會翹起來，可以事先先把橘子皮斯成條狀再制干，這樣也方便曬干和保存。

中醫上常說，“百年陳皮，千年人參”，陳皮有著非常高的藥用功效，它跟不同食物搭配，不但可以放大功效治療百病，還能做成藥膳。

1

陳皮+胎菊

清肝明目：胎菊中含有豐富的胡蘿卜素和維生素群，配合陳皮食用不僅清肝明目還可以改善肝血不足，改善視力。提高抗病力：胎菊中氨基酸種類齊全，食用苦菜有助于促進人體內抗體的合成，增強自身免疫功能，提高抗病力。

2

陳皮+葛根

排出毒素：每天一杯陳皮水可以促進體內內循環的協調，將體內的毒素排出體外，使您皮膚越來越好。清理腸道：很多人由于工作繁忙，時常在外面吃飯，而飯后喝一杯陳皮水可減少腸道腐敗菌的繁殖，從而清理腸道內腸毒。

3

陳皮+梨

風寒咳嗽：陳皮能滋陰潤燥，對風寒咳嗽有很好的效果，加上梨不僅能驅走風寒，止咳化痰還可以滋陰潤肺，改善無痰干咳。

4

陳皮+蜂蜜

消炎解毒：陳皮含有的橙皮苷可以調節血糖血脂平衡；跟蜂蜜一起喝能起到抗炎解毒作用。美容護膚：陳皮水加上蜂蜜混合在一起。不但富含有豐富的氨基酸等營養物質，還具備非常好的保濕效果。

5

陳皮+生姜

緩解感冒：夏天容易乏力，免疫力下降，經常泡上一杯陳皮生姜茶，不僅可以止咳化痰，亦有預防感冒作用。排汗解熱：姜辣素能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液帶走體內的余熱，有助于驅除體內風寒。